石斛鸽子汤

Name: 石斛鸽子汤
Ingredients: 1只鸽子; 适量石斛; 3颗红枣; 2块姜; 适量料酒; 少许盐

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阿瑰小姐

斐济带回来的野生石斛（又粗又壮）煲个鸽子汤是再完美不过了！好食材锦上添花吖！

用料

鸽子	1只
石斛	适量
红枣	3颗
姜	2块
料酒	适量
盐	少许

石斛鸽子汤的做法

鸽子洗净后下水焯一下去血水去腥，放入砂锅中，加姜块、料酒、石斛，放2/3水开大火煮开转小火煮约40分钟。
小火煮40分钟后放入3颗红枣提味。
开中火煮开约10分钟，加少许盐调味即可。
汤汁甘甜爽口，初夏去火之佳品吖！！

小贴士

切记：红枣最后放，要在放就煮烂了，汤头不清爽了！石斛切成段更容易煮出精华，不怕苦的可以直接咬碎吸取石斛汁水。

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该菜谱发布于 2019-06-27 19:11:40

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石斛鸽子汤的答疑

敏灬猪 2021-10-26
0 赞

感冒能喝吗？

作者回复 2021-10-26

虽然没有参类的食材，但是人体虚的时候尽量清淡饮食为佳😀

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