日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)

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很适合夏季的一道小菜。酸甜爽口。
白出汁的做法:
酒100ml、味醂50ml、酱油1.5茶勺、盐2茶勺、鱼精1.5茶勺、所有材料煮开、冰箱冷藏。可保存一周。适用于日式蒸蛋羹、蛋卷、凉面等等。

用料  

迷你小番茄10个 煮熟的毛豆适量
白出汁2汤勺
苹果醋1汤勺 橄榄油1/2茶勺 蜂蜜1茶勺

日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法  

  1. 去掉番茄花萼洗净

    日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法 步骤1
  2. 水煮沸、放入番茄30秒左右。

    日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法 步骤2
  3. 捞出放入冰水中冷却。

    日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法 步骤3
  4. 剥去毛豆外皮和番茄皮。

    日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法 步骤4
  5. 消过毒的瓶子中按比例放入调料、搅拌均匀。

    日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法 步骤5
  6. 把剥掉皮的番茄和毛豆放入瓶中。冰箱冷藏2~3小时后食用。

    日式白出汁腌迷你番茄和毛豆(付白出汁做法)的做法 步骤6

小贴士

腌制用的汤汁也可以食用哦!拌凉面很美味!
冷藏时间过长、橄榄油会凝固、室温放一会儿就会融化。
根据自己喜好适量调节醋和蜂蜜的比例。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-25 19:37:52
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