简单好做的红烧猪脚

1 人做过这道菜
宝爸喜欢吃猪脚,现在一手猪脚做的贼溜,主要是get到了简便的做法,不需要太长时间,又能做出让宝爸赞不绝口的猪脚。
焖出来的猪脚满满的胶原蛋白,吃得都能把你嘴巴粘住,哈哈哈

用料  

猪蹄 半只
冰糖/白糖 20克
八角 2个
桂皮 适量
干辣椒 3个
香叶 2片
蒜头 3瓣
老抽 1勺
生抽 1勺
2根
5克

简单好做的红烧猪脚的做法  

  1. 猪脚洗净煮过一次水,水开后捞干冲洗干净,放入高压锅,加入少许盐,加水,开压!

    简单好做的红烧猪脚的做法 步骤1
  2. 高压锅气阀开始叫火稍微调小,继续压10分钟(这个时间要视个人口感而定,我喜欢吃软糯一些的),开锅后将肉捞出待用,烫留着,这可是好东西呢!

    简单好做的红烧猪脚的做法 步骤2
  3. 蒜头切片,热锅加油,放入干辣椒、八角、香叶、桂皮,蒜头,加20g白糖或者冰糖,小火加热到糖微化,注意不要少焦了

    简单好做的红烧猪脚的做法 步骤3
  4. 倒入猪脚饭炒,加入盐粉

    简单好做的红烧猪脚的做法 步骤4
  5. 加入老抽、生抽继续翻炒上色……

    简单好做的红烧猪脚的做法 步骤5
  6. 将压猪脚的高汤倒入锅中

    简单好做的红烧猪脚的做法 步骤6
  7. 大火烧开后转中火,加盖开始焖

    简单好做的红烧猪脚的做法 步骤7
  8. 大概10分钟,开盖收汁,加入葱段

    简单好做的红烧猪脚的做法 步骤8
  9. 装盘,撒上芝麻香菜点缀!好吃的红烧猪脚上桌!

    简单好做的红烧猪脚的做法 步骤9

小贴士

女生多吃猪脚美容哟,满满的胶原蛋白,猪脚煲花生也灰常好次哦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

简单好做的红烧猪脚相关分类

该菜谱发布于 2019-06-23 19:14:40
286 收藏


简单好做的红烧猪脚的答疑

  • 夏天的柠檬水  2019-07-15  
    0
    用红糖可以吗?
    作者回复 2019-07-21  
    白糖跟冰糖都可以,红糖没试过,可以试一下
  • 太多重名  2019-06-23  
    0
    半只猪脚这么多?
    作者回复 2019-06-24  
    对啊,一斤六两

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