芦笋香煎鳕鱼

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嗨!我是睿爸!
       鳕鱼 肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
       今天睿爸为大家分享这道“芦笋香煎鳕鱼”的做法,其中用到的芦笋也是富含了人体所必需的各种氨基酸,宝宝多吃有助于生长发育及智力视力的提高。而且鳕鱼的脂肪含量非常低,也是非常不错的瘦身食材哦,小伙伴们不妨赶紧跟着睿爸一起动手试试吧。

用料  

鳕鱼 1块
芦笋 2根
橄榄油 适量
食盐 适量
香菇 2个
柠檬 1个
生抽 适量
玉米淀粉水 适量

芦笋香煎鳕鱼的做法  

  1. 食材图

    芦笋香煎鳕鱼的做法 步骤1
  2. 柠檬切片,放到鳕鱼上,挤上一点柠檬汁
    腌制一会,去腥

    芦笋香煎鳕鱼的做法 步骤2
  3. 芦笋切成三段,备用

    芦笋香煎鳕鱼的做法 步骤3
  4. 香菇切成小丁,备用

    芦笋香煎鳕鱼的做法 步骤4
  5. 热锅,加入适量橄榄油
    放入鳕鱼,煎至两面熟透

    芦笋香煎鳕鱼的做法 步骤5
  6. 之后,加入芦笋段
    再煎几分钟

    芦笋香煎鳕鱼的做法 步骤6
  7. 芦笋、鳕鱼
    出锅、摆盘

    芦笋香煎鳕鱼的做法 步骤7
  8. 制作芡汁
    起锅,加一点油,加入香菇丁翻炒

    芦笋香煎鳕鱼的做法 步骤8
  9. 待香菇出香味后
    加入生抽、清水、淀粉水、食盐
    煮至浓稠

    芦笋香煎鳕鱼的做法 步骤9
  10. 煎好的鳕鱼淋上芡汁

    芦笋香煎鳕鱼的做法 步骤10
  11. 鲜美飘香的鳕鱼就做好了,可以慢慢享用啦!

    芦笋香煎鳕鱼的做法 步骤11

小贴士

适合对象:十二个月及以上食用、对以上食材不过敏

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该菜谱发布于 2019-06-19 17:03:41
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