金沙南瓜🎃咸蛋焗南瓜🎃下酒小吃，大人小孩都喜欢💕
7.2
综合评分
81
人做过这道菜
Amberkee__芝芝
炸至香脆的南瓜条➕咸蛋黄，好吃到一条接一条～
不喜欢南瓜的可以换莲藕片～
陆续还会有很多食谱会上传⏫还会做一些马来西亚的美食～
只想把美食跟大家分享和交流……
喜欢的可以点个关注➕哦
不喜欢南瓜的可以换莲藕片～
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用料
| 南瓜 | 克500 |
| 咸蛋黄 | 个4 |
| 油 | 要足够炸南瓜🎃 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 适量（要用来沾南瓜，可用玉米淀粉） |
| 食用油 | 少许（炒咸蛋黄的） |
| 咖喱叶 | 1串（可有可无） |
| 指天椒 | 1个（可有可无，要更辣可以自己添加） |
金沙南瓜🎃咸蛋焗南瓜🎃下酒小吃，大人小孩都喜欢💕的做法
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南瓜去皮，切成条状，然后用少许盐腌制15分钟左右，之后洗净，晾干～也可用吸油纸擦干～
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接下来南瓜条沾上淀粉～锅下油烧热，油温不可以太热，把南瓜下锅炸至金黄色～捞起即可～
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咸蛋黄蒸好了压粹，备用～
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咖喱叶洗净，辣椒切小～
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锅再次下少量的油，把咖喱叶指天椒放入，再放咸蛋黄炒至起泡，（必须用小火，不然蛋黄容易烧焦），蛋黄炒到像图中就可以把炸好的南瓜条放入翻炒均匀～
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翻炒均匀后就可以起锅了～肯定停不下口～一起锅就会忍不住想偷吃一条了～
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https://www.xiachufang.com/recipe/103921305/ 香辣烤鸡
小贴士
南瓜炸时油温别太高，也别太低，中等～炸太熟晾后会软，个人比较喜欢有点脆的感觉……大家试过就知道～可以用叉来试试看南瓜是否炸熟～
切记炒蛋黄要小火，蛋黄起泡马上倒入南瓜条翻炒，避免翻炒太久烧焦～
没有咖喱叶和不吃辣的可以不放
南瓜🎃可以换成切薄片的莲藕
切记炒蛋黄要小火，蛋黄起泡马上倒入南瓜条翻炒，避免翻炒太久烧焦～
没有咖喱叶和不吃辣的可以不放
南瓜🎃可以换成切薄片的莲藕
