东北家常炖豆角

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用料  

四瓣
五花肉 适量克
适量切片
酱油
老抽
黑胡椒粉
南瓜
豆角

东北家常炖豆角的做法  

  1. 豆角洗净,姜蒜切片,五花肉切片,南瓜切块。

  2. 祸放少量油,油热放五花肉,小火炒五花肉出油。

  3. 放姜蒜炒出香味儿,放豆角,翻炒变色。

  4. 放酱油、老抽少许,胡椒粉少许。继续炒。

  5. 加水没过豆角,盖上锅盖大火烧开。放南瓜,盖上继续炖20分钟左右,期间不断观察不要烧糊,差不多开锅盖放适量盐,中火收汤汁。

  6. 开吃

小贴士

豆角不爱熟,可以炖期间用筷子夹一夹,豆角不熟有毒,厨房新手尽量多放水多炖一会儿。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-18 18:21:56
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东北家常炖豆角的答疑

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