凉拌木耳

3 人做过这道菜

用料  

木耳
香菜 3根
大蒜 3瓣
花椒 1小撮
干辣椒 3个
生抽 2勺
蚝油 1勺
陈醋 3勺
芝麻油 1勺
白胡椒碎 适量
白糖 1勺
半小勺
白芝麻 1把

凉拌木耳的做法  

  1. 黑木耳派发、洗净、撕成小块。

    凉拌木耳的做法 步骤1
  2. 开水入锅煮两分钟,过凉开水,沥干水分。

    凉拌木耳的做法 步骤2
  3. 小火炸花椒油,不要炸糊哦,糊了会微微发苦。

    凉拌木耳的做法 步骤3
  4. 热油去掉花椒粒倒入蒜末、辣椒碎的碗里激出香味。

    凉拌木耳的做法 步骤4
  5. 加入前面所有调料调成料汁,尝一下调整到自己喜欢的味道。

    凉拌木耳的做法 步骤5
  6. 料汁倒入烫好的木耳中,加香菜、芝麻拌匀。

    凉拌木耳的做法 步骤6
  7. 戴上一次性手套直接抓匀效果最好😎

    凉拌木耳的做法 步骤7
  8. 装盘了

    凉拌木耳的做法 步骤8
  9. 换个角度再来一张

    凉拌木耳的做法 步骤9

小贴士

木耳要多洗几遍

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-17 19:13:16
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凉拌木耳的答疑

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