毛毛虫面包

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毛毛虫面包是一种食品,主要材料有高筋面粉等,辅料有有鸡蛋、牛奶、奶粉、白糖、黄油、食盐等,口味偏甜,适合于大众,是一种面包。

用料  

A:高筋面粉 400克
白糖 80克
奶粉 28克
2克
酵母 5克
B:水 110克
鸡蛋 100个
牛奶 40克
C:黄油 40克
D:泡芙糊
黄油 40克
80克
白糖 10克
0.5克
低粉 50克
鸡蛋 1~2个
E:夹馅
鲜奶油 100克
15克

毛毛虫面包的做法  

  1. 如图准备好原料

    毛毛虫面包的做法 步骤1
  2. A:把酵母,白糖,奶粉,盐,放到高筋粉里拌匀

    毛毛虫面包的做法 步骤2
  3. 牛奶,蛋液,水,混合在一起

    毛毛虫面包的做法 步骤3
  4. 把步骤2开个窝,把步骤3分次到人步骤2里面揉搓成光滑形态

    毛毛虫面包的做法 步骤4
  5. 如图所示,揉好后用保鲜膜包起来,饧一会

    毛毛虫面包的做法 步骤5
  6. 不要闲着,开始制作泡芙糊,黄油放入小奶锅里加入水软化

    毛毛虫面包的做法 步骤6
  7. 黄油+水烧开了瞬间加入面粉用橡皮刮刀来回搅打至粘稠,慢慢加入蛋液至粘稠状态。

    毛毛虫面包的做法 步骤7
  8. 放入裱花袋里

    毛毛虫面包的做法 步骤8
  9. 揪馅剂

    毛毛虫面包的做法 步骤9
  10. 用保鲜膜盖起来

    毛毛虫面包的做法 步骤10
  11. 拿一个出来,用擀面杖擀成椭圆形

    毛毛虫面包的做法 步骤11
  12. 对折再对折

    毛毛虫面包的做法 步骤12
  13. 放入烤盘中

    毛毛虫面包的做法 步骤13
  14. 在饧发箱里拿出来,淋上泡芙糊,放入烤箱

    毛毛虫面包的做法 步骤14
  15. 已完成

    毛毛虫面包的做法 步骤15
 
该菜谱发布于 2019-06-17 18:03:55
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