水+红糖混合煮至红糖融化,继续煮开关火(可以多煮会,但别太久挥发水分哦)
(可以多煮会,但别太久挥发水分哦)
关火后木薯粉分2次加入,倒入木薯粉后疯狂搅拌均匀,第一次搅拌均匀再进行第二次
揉好的面团像是液体一样的,但没有影响哈,因为其他博主分享的比例我都有试,做出来都是流动的面团,技巧:揉好的面团用碗装着,取一小块面团快速搓成条,快速切小快,揉成小圆子,撒上木薯干粉。
快速搓成条
快速揉成小圆子
揉成小圆子,撒上木薯干粉,防黏连一起
多撒点干粉没事
水开后放入珍珠,煮至浮起,继续煮
咬住一个看看里面还有没有白心,煮珍珠一定要勤搅拌,防止粘锅。
煮好的珍珠过一遍冷水,会更Q弹
水冒泡是放入红茶包,慢慢煮出茶香后倒入牛奶煮至冒小泡泡关火,备用。
红糖和水一起中小火煮开,煮至红糖融化放入珍珠,煮至黏稠关火。(过程一定要勤搅拌哦)
黏稠出锅
放入珍珠倒入牛奶即可(想要图片效果,放珍珠是往杯子壁上倒珍珠哦)
很Q弹的珍珠
这样好喝的奶茶就完成了
还可以加入冰块,冰冰凉凉很好喝。