凉拌牛肉
1
人做过这道菜
301私房料理
天气热了，酱牛肉，炖牛腩，好像都不太想吃，今天试试凉拌牛肉。嗯、果然不错👍好方子就是要分享
用料
| 牛腱子（一个大的） | 500克 |
| 蒜 | 一头 |
| 香菜 | 一把 |
| 嫩芹菜 | 3.到4根 |
| 油炸花生米 | 一把 |
| 葱 | 少量（可有可无） |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 一勺（依个人口味加减） |
| 白糖 | 2勺 |
| 花椒油 | 2滴 |
| 辣椒油 | 一勺 |
| 味精 | 少许(可有可无) |
| 香油 | 一勺 |
凉拌牛肉的做法
-
煮熟的牛腱子切片，油炸花生米拍碎，芹菜，香菜切小段，葱，切葱花，蒜，剁成碎末备用。盐，白糖，生抽，醋，香油，放一个小碗里拌匀。
-
把切好的牛肉，芹菜，香菜，蒜末，花生碎，葱花一起放到一个大碗里！倒入兑好的料汁，撒几粒味精，滴入两滴花椒油，淋上辣椒油！拌匀装盘上桌！哎呦尝一口，好好吃唉😊
小贴士
煮牛腱子的时候水里记得加入花椒10粒葱段姜片！煮到用筷子扎透就可以，一次煮多了，可以冻起来分两次吃哦！因为每个人口味不同，大家可以适当调整配料！量的大小灵活掌握！
