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芝麻香酥饼

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凡12的厨房  凡12

用料  

面粉 400克
白糖 8克
酵母 6克
色拉油 适量
盐 适量
白芝麻 适量

芝麻香酥饼的做法  

  1. 240克30℃左右的温水，水内加6克酵母，8克白糖 ，色拉油30克

    芝麻香酥饼的做法 步骤1

  2. 挖坑，倒入刚才调好的水

    芝麻香酥饼的做法 步骤2

  3. 调成雪花状

    芝麻香酥饼的做法 步骤3

  4. 和成光滑的面团 醒发

    芝麻香酥饼的做法 步骤4

  5. 把醒好的面，擀成长方形

    芝麻香酥饼的做法 步骤5

  6. 刷上油酥（30g熟面粉加90g色拉油）

    芝麻香酥饼的做法 步骤6

  7. 先撒一点面粉（吸油，不往外漏），按自己喜好，可加盐、糖、椒盐等

    芝麻香酥饼的做法 步骤7

  8. 卷成条

    芝麻香酥饼的做法 步骤8

  9. 下剂

    芝麻香酥饼的做法 步骤9

  10. 在上面刷水

    芝麻香酥饼的做法 步骤10

  11. 蘸上芝麻

    芝麻香酥饼的做法 步骤11

  12. 擀成饼

    芝麻香酥饼的做法 步骤12

  13. 最后装盘

    芝麻香酥饼的做法 步骤13

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芝麻香酥饼相关分类

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该菜谱发布于 2019-06-14 09:10:38
152 收藏
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芝麻香酥饼的答疑

  • 晚上吃嘛(下厨房)
    晚上吃嘛  2019-06-14  
    2 赞
    想问一下要用平底锅煎还是烤箱烤的？谢谢😊
    作者回复 2019-06-14  
    是烤箱烤的😁
  • 宝妈吃货必备(下厨房)
    宝妈吃货必备  2019-07-14  
    0 赞
    想问下，我做的怎么好干，是面粉问题吗
    作者回复 2019-07-14  
    是没有醒发吗

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