没拍过程有空下次补
清洗口蘑和芦笋,芦笋尾部削皮切段,尾部的焯水加进本周备餐素菜配菜里了,300g的芦笋十几根吧,这里只用了芦笋头,只用芦笋头口感会很好。
口蘑洗净去根(蒂?)切片,虾仁稍微用料酒腌一下去腥(买的冷冻虾仁没什么腥味,一小勺就可以了)
国内加少量橄榄油,将处理好的芦笋、口蘑投入锅中翻炒,一开始太干可以加一点点水,不用加多,口蘑之后会析出一部分水分
根据个人口味添加盐和黑胡椒调味,我个人非常爱黑胡椒就加的稍微多一点。
我是用来备餐,是盛出芦笋口蘑之后不洗锅利用多余的汤汁翻炒虾仁,如果作为一道菜直接出锅的话可以直接将虾仁加进去翻炒。
如果喜爱黑胡椒的味道可以加入一些黑胡椒酱增香(我用的是VEPIAOPIAO)
我在备餐的时候是不加的,拿出来吃,复炒的加一些增香,会很赞