自制叉烧酱

Name: 自制叉烧酱
Ingredients: 5勺生抽; 1勺老抽; 4勺蚝油; 8茶匙糖; 1块红腐乳【可不加】; 1勺腐乳汤【可不加】; 油; 水淀粉; 大蒜; 洋葱; 葱头

2 人做过这道菜

种花家的露露

我想做叉烧，可是没有叉烧酱，就自己做了……

用料

生抽	5勺
老抽	1勺
蚝油	4勺
糖	8茶匙
红腐乳【可不加】	1块
腐乳汤【可不加】	1勺
油
水淀粉
大蒜
洋葱
葱头

自制叉烧酱的做法

材料如上
倒入油，大蒜末炒香
换中小火炒洋葱和葱头，大约七分钟，让材料脱水，期间要一直搅拌哦！
倒入上面的酱汁，继续搅拌，一分钟左右。
倒入水淀粉，搅拌两分钟，让淀粉跟刚才的酱充分混合。
冷却后装在干净干燥的玻璃瓶里冷藏保存。

小贴士

洋葱葱头大蒜脱水才有利于保存哟！没有腐乳可以不放，我就是觉得好玩儿才放的……

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-06-09 13:46:19

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自制叉烧酱的答疑

歪歪夏至 2021-11-06
1 赞

突然想吃叉烧肉，把肉买回来了，确买不到酱，按老师的方子做酱后，又做了叉烧肉受到了全家老小的欢迎，明天还要做。谢谢方主！

作者回复 2021-11-06

么么哒
我是愿得一人心 2022-09-20
0 赞

请问作者:淀粉是哪种淀粉？

作者回复 2022-09-29

记不清了，红薯淀粉？
小迷糊*^_^* 2022-04-18
0 赞

糖用的勺子不一样吗？

作者回复 2022-04-18

对，茶匙是舀调料用的。勺是喝汤用的

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