抹茶蛋糕卷
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人做过这道菜
吴小花ya
超喜欢吃抹茶蛋糕卷，最近试做了很多次，试出来了一个口味最佳的抹茶蛋糕卷
用料
抹茶蛋糕卷的做法
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将盐、塔塔粉、蛋清一起放在打蛋桶里
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低速搅拌起鱼眼泡后加入白糖
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中速打
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高速打成这样就OK啦
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抹茶粉加入开水，搅拌均匀待用
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水和油搅匀，加入糖拌匀
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加入抹茶糊，加入面粉拌匀
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加入蛋黄拌匀
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将打好的蛋清取三分之一拌匀
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倒入剩下的蛋清糊全部一起拌匀
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190℃/190℃，14min，冷却后卷成卷，就OK啦
小贴士
1不要烤太久要松软带点湿度才好吃
