卤猪脚
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人做过这道菜
灬Yuki酱
搬运自微信公众号：詹姆士的厨房
用料
卤猪脚的做法
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将猪脚放入炒锅中，再加入适量色拉油，双面煎制出香气。
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将煎好的猪脚放入电饭锅中，平铺开来，再倒入生的去皮花生仁。
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将红辣椒、葱、桂皮、八角放入炒锅中，煸炒出香气。这样可以增加风味，同时也可以加入姜、蒜。
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将炒好的调料放入电饭锅中，再倒入一罐七喜汽水，加入水淹没锅中食材，再加入适量盐。将电饭锅调至煮粥功能，煨煮1小时。
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打开电饭锅，将煮好的猪脚夹出放入砂锅中，舀出花生仁和红辣椒铺在猪脚上，再淋上电饭锅中的汤汁即可。
小贴士
1. 在卤猪脚之前先煎制一遍有助于去除腥味，
同时增加锅香气。
2. 用筷子穿插入猪脚肉质最厚的地方，穿插不费力即代表猪脚已经煮透了。
可以用白胡椒和盐调制成蘸料来沾猪脚，风味独特。
同时增加锅香气。
2. 用筷子穿插入猪脚肉质最厚的地方，穿插不费力即代表猪脚已经煮透了。
可以用白胡椒和盐调制成蘸料来沾猪脚，风味独特。
