一盘带着乡愁的炒米粉

远嫁北方，离父母千里之遥，每次想家的时候，会情不自禁地给自己炒一盘米粉，以解思乡之情。米粉是老爸老妈给我快递过来的，带着他们的浓浓的爱和牵挂。记得第一次的炒米粉，是在老妈长途电话的指挥下做的，手忙脚乱的，米粉因为处理不好，炒的时候又碎又粘。到如今，做出来的炒米粉，软硬适中，味道也相当不错，还变着花样炒：鸡蛋肉丝炒米粉、培根炒米粉、酸菜肉丝炒米粉、还有豪华版的海鲜炒米粉😄
       今天做个最简单鸡蛋肉丝炒米粉，里面的配菜可以按自己的喜好搭配。