平底锅鸡胸肉丝(松)

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用料  

鸡胸肉 500克
4-5片
料酒 适量
生抽 30克
白糖 20克

平底锅鸡胸肉丝(松)的做法  

  1. 鸡胸肉洗净,去掉看得到的脂肪和筋膜。
    冷水加入姜片、料酒、鸡胸肉煮20分钟,这一步主要是去腥以及把肉煮熟

  2. 把鸡胸肉捞出来晾凉,放保鲜袋擀一擀,然后开始撕成条状。

  3. 撕好之后拌入生抽,糖,想吃什么味道的也可以现在拌进去,我还加了点胡椒粉。然后拌入一些油,这个主要是为了防粘,也可以不加。

  4. 然后平底锅预热,调小火,倒入肉,开始翻炒,一定勤翻炒,不要糊了。一般炒半个小时左右就可以了。这个时候锅铲上面会有一些肉松。
    我火调太小了所以炒了很久.._:(´_`」 ∠):_ …
    炒的时间可以根据需要适当延长,炒的长一些肉丝也干一些。

  5. 最后放大一点的盘子晾凉之后保存就可以啦๛ก(ー̀ωー́ก) 
    最后做出来成品是200g,还是挺有成就感的,除了炒得手有点酸以外

    平底锅鸡胸肉丝(松)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-02 22:06:18
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