夏味：五花肉炖东北油豆角
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人做过这道菜
阿虹的厨房
一次到东北菜馆吃了那家炖的油豆角，感觉很好吃，回家试了，味道和外面吃的一样，现在正是吃油豆角的季节，就编个菜谱留下以后常吃。
用料
| 五花肉250克，油豆角500克 | |
| 葱一小段，姜3片，蒜3瓣，八角2个 | |
| 生抽2茶勺，老抽1茶勺，盐5克克（如果口味较轻，可以减1～2克），每次➕4克儿子总觉稍淡。 |
夏味：五花肉炖东北油豆角的做法
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锅热放少许油，然后小火放入五花肉煸炒出油，放葱姜八角炒出香味，放入油豆角，同时加盐煸炒至透明变色。
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加生抽和老抽稍微炒下，加入稍微低于食材的开水，加盖煮。
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汤汁至一少半时，加蒜末烧2分钟豆角软烂即可。
小贴士
～蒜末要临出锅2～3分钟再加入，会很香很提味。
～油豆角不易入味，与豆角一起加盐便于入味。
～油豆角不易入味，与豆角一起加盐便于入味。
