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西兰花鸡肉小方

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阿宝小禾禾的厨房  阿宝小禾禾
改良版肉蛋羹，加了西兰花营养更均衡

用料  

西兰花 半颗
鸡胸肉 2块
鸡蛋 3个
盐 1小勺

西兰花鸡肉小方的做法  

  1. 西兰花先捞一下，不用太熟，主要是去掉西兰花里面的脏东西

  2. 鸡蛋蛋清蛋白分离，绞肉机里放入蛋白和切好的鸡肉绞碎，成泥状时再加入捞过的西兰花和盐巴继续绞，直到西兰花绞细

  3. 碗底铺上烘培油纸防粘，倒入绞好的肉泥，勺子铺平表面，蛋黄倒在表面上，继续用勺子铺平，盖上保鲜膜，大火蒸20分钟，闷3分钟，出锅

  4. 切成小方块更有食欲，小朋友可以用手抓着吃

    西兰花鸡肉小方的做法 步骤4

小贴士

西兰花的比例自己控制哈，大概西兰花和鸡肉的比例是1：2

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西兰花鸡肉小方相关分类

绞肉机
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该菜谱发布于 2019-05-30 16:36:16
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西兰花鸡肉小方的答疑

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