♥我的做法很简单,只有三种材料,水,木薯淀粉,糖,再根据口味需要加提子(葡萄干)和椰果!
♥我的经验是水和粉的比例1:1,因为没有称,就用吃饭的碗来粗略估计,这个方子能做出4个钵仔糕左右。
1⃣先在碗中倒入半碗木薯粉,再加水淹没至碗的一半,搅拌搅拌~
2⃣然后取半碗调好的水(加糖或者加口味粉,我是加提子和椰果)加热至沸腾倒入搅拌好的木薯粉浆~注意边倒边搅拌,不然很快会凝固。
3⃣把最终搅拌完的木薯粉浆分倒在小钵仔糕碗里~同时锅里的水大火加热至沸腾,再把装好的钵仔糕碗一个个放进去,蒸12分钟左右,出锅!
4⃣看见透明状就是成功啦~放进冰箱等凉了口味更佳!
淘宝看到的~希望对大家有帮助
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