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老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤

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小燕子的夏天的厨房  小燕子的夏天
大师说，蔬果瓜菜要吃时令的，不要背道而持，老黄瓜（也叫金山瓜）正合时宜。

用料  

猪骨 400克
老黄瓜 1 根
鲩鱼尾 1 条
江瑶柱 1把
淡菜 1把
赤小豆 1把

老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法  

  1. 以上食材洗净，猪骨焯水洗去血沫。

    老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法 步骤1

  2. 鲩鱼尾放入锅煎至微金黄

    老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法 步骤2

  3. 将猪骨、江瑶柱、淡菜、赤小豆、鲩鱼尾一同放入约4000毫升水煮沸后文火1小时

    老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法 步骤3

  4. 文火1小时后放入去囊洗净切小块的老黄瓜

    老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法 步骤4

  5. 保持状态煲1小时,加盐调味关火

    老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法 步骤5

  6. 既有汤喝也有甘甘的瓜吃，甘甘凉凉好清甜。

    老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-05-23 14:58:47
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