槐花虾仁滑蛋 | 简单又好吃，适合小朋友

先将槐花放到水中浸泡10-15分钟。

· 担心有虫子的话可以撒一茶勺的盐

放入开水中烫30s左右，立刻捞出。

· 汆烫至槐花的叶子变得翠绿即可

另烧一锅水，加1茶勺盐和2汤勺料酒，煮开后，放入虾仁，烫至变色后立刻捞出。

三个鸡蛋打散，不需要打出很多泡沫，只要将蛋黄、蛋白混合均匀即可。

放入槐花、虾仁、水淀粉，以及配料表中的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

· 盐的用量根据自家盐的咸淡和个人口味酌情增减哦~

锅先烧热，然后倒入一大勺食用油，油最好比平时炒菜多一点，这样鸡蛋会更嫩。

用小火滑炒，看到蛋液几乎没有后就立即关火，利用余温将鸡蛋滑熟，这样的鸡蛋才会嫩嫩的~

· 这次用的是拉歌蒂尼的白金不粘锅，还蛮适合滑蛋的。完全不沾，鸡蛋炒出来超级嫩~

出锅~

调味料很少，而且都是健康的食材，很适合做给宝宝吃~

来一口？