吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)

7.7 综合评分
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这两天我一直在琢磨减肥期间想吃甜品怎么办?奶油蛋糕这种高糖高热量的食物还是少碰为妙,但想要吃绵滑口感的甜品还是有办法的。

大家都知道豆腐是一种低卡食物,减肥时多吃豆腐,不仅能增加饱腹感还能减少脂肪。这两天我一直在尝试用豆腐做甜点,终于得到了一个还不错的配方,原料特别简单、操作也很方便,减肥时作为奖励自己的的小甜点、既饱了口福又不用担心会胖哦~

用料  

内脂豆腐(嫩豆腐) 200g
香蕉(大) 一根(约90g)
吉利丁片 一片(5g)
牛奶 40g
低脂奶酪(可选) 150g(如你打算用奶酪,吉利丁片的用量需改为8-10g)

吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法  

  1. 准备好材料,第一步记得先把吉利丁片放入冷水中泡软。

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤1
  2. 把豆腐汆水,去掉一点豆腥味,大火煮2min吧~

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤2
  3. 然后把水分沥干。

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤3
  4. 将沥干的豆腐放入搅拌机中,加入一根香蕉,打成泥。

    记得留几片香蕉不要打,可以作为慕斯夹心。

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤4
  5. 牛奶用微波炉高火加热10s左右,加热至60-70度,不要太烫~放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全去融化。

    温度太高会影响吉利丁片的凝固。

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤5
  6. 将吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中,搅拌至混合均匀。

    可以放到冷水中搅拌至液体变得浓稠。

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤6
  7. 如果你打算放低脂奶酪,可以将奶酪隔热水搅拌至细滑状态,然后与香蕉豆腐慕斯液混合。

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤7
  8. 低脂奶酪请买脂肪含量每100g低于13g的~
    放了低脂奶酪,慕斯的奶香味会更浓,口感会更丰富,但不放也可以做~

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤8
  9. 最后找个容器,倒入一半的慕斯液,放入香蕉片。

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤9
  10. 再倒入另一半慕斯液,放冰箱冷藏4h以上,香蕉豆腐慕斯就做完了~

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤10
  11. 脱模时记得用热毛巾将模具四周加热一下,这样就可以轻松地将豆腐慕斯推出来了。

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤11
  12. 最后表面可以根据心情做适当装饰。
    我淋一些脱脂酸奶,放上香蕉和坚果,简单的香蕉豆腐慕斯就完成了~

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤12
  13. 表面装饰也可以换成草莓,底部撒一些谷兰诺拉,这个根据喜好来,可以自由发挥~

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤13
  14. 吃起来完全没有负担哦,不用担心会胖,减脂增肌时可以试试看~

    吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的做法 步骤14

小贴士

1、这个豆腐慕斯的甜度完全靠香蕉,所以请一定要买熟透了的香蕉,生的一定不好吃。
2、方子没有糖和油,吃起来没有任何负担。
3、嫌不够甜的宝宝,可以加点炼乳,个人感觉放一勺花生酱应该也蛮好吃的,只不过热量你懂的…

祝大家都是吃不胖的小仙女!

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吃不胖的豆腐慕斯,减肥必备!(无糖无奶油)的答疑

  • 萝莉白90  4个月前  
    3
    好厉害,请问这豆腐是日本豆腐(玉子豆腐)吗?菜市场买的嫩豆腐可以吗?
    作者回复 4个月前  
    就是市场的嫩豆腐
  • 手机用户1161_e5cv  9个月前  
    3
    吉利丁片是放冷开水中泡,还是生的自来水里泡?
    作者回复 9个月前  
    可以饮用的水
  • 北海以北半度微凉  9个月前  
    3
    不放奶酪可以吗?
    作者回复 9个月前  
    可以的
  • 大灰狼的小花喵  1年前  
    1
    请问这是多少寸的方子?低脂奶酪是指低脂cream cheese 吗?
    作者回复 1年前  
    对的
  • Ltcfy  1年前  
    1
    做出来会有豆味吗
    作者回复 1年前  
    还好,香蕉味道比较浓
  • 陈宝猪 |猪宝蠢  10天前  
    0
    这是4寸的吗,想要放糖的话要放多少呢
    作者回复 6天前  
    可以边放边尝
  • 陈胄舟  9个月前  
    0
    慕斯底是啥?好像看到是饼干碎?
    作者回复 9个月前  
    granola
  • YL9748  9个月前  
    0
    这分方子是几寸的量呀?
    作者回复 9个月前  
    12cm
  • MGT芝士就是力量  1年前  
    0
    可以换成木瓜,芒果之类的吗?
    作者回复 1年前  
    够甜就可以
  • 蓝空白云  1年前  
    0
    可以用电动打蛋器搅拌吗
    作者回复 1年前  
    打完用滤网滤一下

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