芥兰洗净，去老根
用刀将介兰稍拍扁，便于入味好熟
锅内加水，放少许盐，滴几滴油
水开后将粗根的介兰先放入，煮三十来秒再加入其它叶子，煮约2分钟左右即可捞出放入盘中
蒜切粒
锅中倒入橄榄油，不用等油热直接加蒜粒，炒至微黄色
加入适量蒸鱼豉油、一小撮糖，少量盐、两茶勺水稍煮几秒，淋至菜中即可
个人感觉比白灼芥兰好吃
上传你做的蒜香小芥兰
深秋不眠夜
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