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打卡100个面包,1.手撕吐司
打卡100个面包,1.手撕吐司
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sylvia_bf86
下午还跟他爸聊天说我们小时候吃的一种叫法式面包的拉丝柔软,惊为天人,晚上就做了这款,用了曼小曼的牛奶手撕吐司配方,一次成功,而且没有一发,在五月的成都,用普通
烤箱
35度加一碗开水,发酵总共1小时20分钟,算十分快手了。配方很好,原配方地址
https://hanwuji.xiachufang.com/recipe/103785571/
1.面粉用的俄罗斯雪兔,蛋白质含量12。
2.家里炼乳不够了,我只放了20克炼乳,比原配方少10克。
3.鸡蛋不够大,增加了一点水,保证鸡蛋和水的总量跟原配方相等。
用料
高筋面粉
300克
打卡100个面包,1.手撕吐司的做法
拉丝
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该菜谱发布于 2019-05-21 23:48:25
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