【下饭神菜】家常豆腐

准备工作：葱姜蒜切末，青红椒切件，木耳泡发。（快速泡木耳方法：密封容器倒入木耳和温水，盖紧，微波炉加热4分钟，非常省时～怕木耳炒不熟我都会先焯水焯熟～），少许猪肉，用料酒少盐腌制。（没拍照，大家别忘啦～）

老豆腐切三角状，不粘锅入油，煎至豆腐两面金黄色。（豆腐不是很吃油，所以油不用太多，我今天倒多了～）

盛出控油，备用。

➡️从左至右：1️⃣锅入油，爆香葱姜蒜末，加入猪肉炒至变色。2️⃣加勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入木耳，青红椒。3️⃣倒入豆腐。

加入生抽，少许糖提味（炒制过程中怕糊锅可以加少许水）。根据口味选择是否加盐，味精。最后水淀粉勾芡，增加浓稠亮度～

盛盘出锅～色彩绚丽，食欲瞬间勾起～豆腐吸满了浓稠汁水～上米饭！