简单易做的爱心虾扯蛋
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人做过这道菜
莫颜夕
买了一盒大虾，十只一袋冻在冰箱里。作为懒人一枚，每次一袋基本都是用盐、料酒、黑胡椒碎淹渍一下，煎了吃。今天早上把解冻的虾收拾好，突然觉得总是煎着吃没意思了，怎么办，突然想起好像有道小吃叫虾扯蛋，哈哈，就做虾扯蛋吧！自己琢磨着做了一盘，感觉简单易做，还不错👍分享给朋友们吧！
用料
简单易做的爱心虾扯蛋的做法
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大虾收拾干净后，用盐、味淋、黑胡椒碎、迷迭香和柠檬汁腌渍片刻，摩飞锅六圆盘中火热锅，刷上一层植物油，放入腌渍入味的虾煎。
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待虾煎至一面发红，翻面继续煎至两侧发红，虾肉变白。
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每个圆盘内打入鸡蛋1枚，让蛋清尽量均匀分布，蛋黄保持完整。
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盖上锅盖，再煎一会儿，根据自己喜欢的鸡蛋黄熟的程度，停止加热后，即可用硅胶铲盛出来。
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虾已入味，吃的时候我没加其他调料。
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爱心早餐来啦！
小贴士
1、虾在腌渍的时候可以稍多淹一会儿入味，吃时可不再加调料。如偏淡可以适量加调料调味。
2、如果没有迷迭香和柠檬汁，也可以不加，加上主要是为了去腥气和添植物香气。
3、虾和鸡蛋数量根据自己需要确定即可，我是因为化冻的虾只有10只，两只虾可以围一个心形，所以做了5个。也可以放一只虾。
2、如果没有迷迭香和柠檬汁，也可以不加，加上主要是为了去腥气和添植物香气。
3、虾和鸡蛋数量根据自己需要确定即可，我是因为化冻的虾只有10只，两只虾可以围一个心形，所以做了5个。也可以放一只虾。
