子姜紫苏焖鸭
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人做过这道菜
夏木十七
下酒下饭真不错，现在是紫苏生长的季节，特别好吃。
用料
子姜紫苏焖鸭的做法
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子姜，市场有卖的，和生姜比不是很辣的
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紫苏切好，蒜瓣、辣椒准备好
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鸭肉洗干净用盐、油、酱油、料酒、生姜腌制半小时左右。
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蒜瓣下油锅爆香
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倒入鸭肉翻炒
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炒干水分至出油
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倒入子姜片翻炒
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倒入紫苏叶翻炒
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翻炒均匀后，加入老抽和一小块冰糖，放水焖煮10分钟左右
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煮好后放入淀粉水勾芡收汁
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装盘即可，香浓的味道非常不错哦
小贴士
鸭肉喜欢软的可以焖久一点，喜欢有嚼劲的就不要焖太久。
