炒米粉
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Hellebores
最近疯狂迷恋炒米粉...
用料
炒米粉的做法
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米粉用热水泡软，水越热软的越快，泡到喜欢的软度，可以拎一根出来咬一咬试试软硬。泡好后沥干水，剪短，加生抽和少量蚝油拌匀，这样子米粉是咸的。米粉我用的是天鹅牌星洲炒米粉
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鸡蛋打散炒好盛出备用，牛心菜切细丝，越细越好。
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起油锅，爆香蒜片，炒牛心菜，加盐，快熟时加些生抽，喜欢辣还可以加一些麻辣酱，炒匀。牛心菜熟了后，加米粉，炒匀，加孜然粉，炒匀，加炒好备用的鸡蛋碎，炒匀，然后出锅。
