按方子我多加了10克牛奶,不然粘糊太稠了,减了5克糖,小卷是烤了一盘厚的剩下的烤的所以很薄,刚好熬了柠檬酱就卷上了,第一次做卷,卷的太松了,下次应该知道了,厚的卷了太肥奶油酱加了点柠檬酱😄, 蛋白蛋糕算是成功呢,我一边害怕,感觉蛋白打过了,...
2020-10-30
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这个方子我客观说一下,确实水份太少了。我先按照方子做,面糊是完全无法流动的,且颗粒很多,难以拌匀。之后参考了大量白兔卷方子,无一不是近乎1.5~2倍的液体量。不是说方主不对,应该是方主的面粉吸水性确实比大部分人用的要低,才出现了这种偏差。但...
2020-05-24
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没有做奶冻里面裹了维也纳小红果和巧克力,蛋白卷的方子很好,做了两次第一次卷的时候有点开裂了,第二次蛋白打发的时候注意了,完美卷好😊#早餐•2020年4月5日#
2020-04-05
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感谢方子,很好吃,尤其是奶冻,那点盐真的起到点睛作用了,里面没有加巧克力🍫,不过我牛奶放的80,油40,要不然觉得太干了面糊,而且家里不是风炉,所以150度烤了18分钟
2020-04-01
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成功😄,好好吃,傍晚了光线不好,拍的不大好,我不是风炉,是蒸烤微波一体的,加了3分钟,这款是让群里大佬们种草的,终于买了糖,下手了😄,继续拔草去
2020-03-25
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