凉拌黄花菜(新鲜黄花菜)
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人做过这道菜
Tao之妖妖
母亲节带着胡椒大人去体验乡村生活，摘了好大一篮子新鲜黄花菜，于是就有了这道菜
用料
凉拌黄花菜(新鲜黄花菜)的做法
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新鲜黄花菜，要花蕾饱满的
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处理黄花菜
这一步非常重要，新鲜黄花菜含秋水仙碱，剧毒，直接吃是要中毒的，但是秋水仙碱能够溶于冷水，且不耐高温，所以，沸水煮10分钟，然后冷水泡2-3小时，期间换2-3次水就可以了
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各种调味料准备齐全就可以开拌了，个人觉得凉拌菜一定要多放醋，还有就是花椒油，加一点，那味道叫一个爽，可惜家里没有了，先用花椒粉代替。
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开吃啦！
小贴士
处理黄花菜
非常非常非常重要！
新鲜黄花菜含秋水仙碱，剧毒，直接吃是要中毒的，但是秋水仙碱能够溶于冷水，且不耐高温，所以，沸水煮10分钟，然后冷水泡2-3小时，期间换2-3次水就可以了
非常非常非常重要！
新鲜黄花菜含秋水仙碱，剧毒，直接吃是要中毒的，但是秋水仙碱能够溶于冷水，且不耐高温，所以，沸水煮10分钟，然后冷水泡2-3小时，期间换2-3次水就可以了
