椰香秃黄油意面

掏出一个蟹的蟹黄和蟹膏，我是蒸熟了掏的，叉子碾碎备用
随便用什么蟹都可以，蟹黄量多少丰俭由人，用淡水蟹需要另外加盐，我用的面包蟹不需要加盐
蒜切碎备用
小火热锅，放入黄油融化后放蒜末，
以下全程最小火
略微翻炒出香味后加入蟹黄碎，翻炒，待锅内回温后烹入料酒，关上盖子最小火熬3-5分钟
入椰浆，翻拌均匀（这一步为了颜色好看可以加适量无盐黄咖喱粉，我用的是吉得利的）
开大火煮到椰浆冒泡后放入意面搅拌均匀，小火煮一到两分钟，起锅前撒入香草碎和黑胡椒。

另附意面和配菜说明
意面：水煮沸后加盐，意面50-100g放入煮8分钟（我用的面很细，根据你使用的意面说明减2分钟）
煮好滤水后加入酱汁搅拌再煮两分钟，如果酱汁不够裹可以加一点煮意面的水，
煮意面时千万不能放油，不然会裹不上酱汁！

芦笋：
水开后焯1分钟即可，嫩的可以减少时间，不能烫太熟，要保留清脆口感
直接摆在面上或者和面一起在酱汁里搅拌都可。