法式焗鸡-不用加油加水 爆juice 超好吃😋
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人做过这道菜
贝儿Vanessa
话说我还在减脂时期 这法式焗鸡令我流口水一斤好不好🤣
差点儿废了我3天排毒轻断食的功力 bla bla bla 😂省略一百字
我做这鸡是今天朋友来我家玩 当然招待一下啦 本来焗了个意式千层阔条面都挺够的了 反正没我的份儿…😒🙈
去超市买材料时 朋友吐槽说想吃法式焗鸡 😅说我大半年没煮了 哈哈哈
好吧 煮煮煮 最怕人撒娇🙈
材料
差点儿废了我3天排毒轻断食的功力 bla bla bla 😂省略一百字
我做这鸡是今天朋友来我家玩 当然招待一下啦 本来焗了个意式千层阔条面都挺够的了 反正没我的份儿…😒🙈
去超市买材料时 朋友吐槽说想吃法式焗鸡 😅说我大半年没煮了 哈哈哈
好吧 煮煮煮 最怕人撒娇🙈
材料
用料
| 新鲜宰好鸡 | 1只 |
| 青柠磨皮 | 半个 分2份 |
| 青柠肉心 | 半个 |
| 海盐 | 1茶匙 分2份 |
| 香叶 | 1片 |
| 黑胡椒 | 1茶匙 分2份 |
| rosemary 不知道中文是什么 | 1汤匙 分2份 |
| 辣椒粒 | 1/4茶匙 |
| 我调的混合香草 | 1 1/2汤匙 分2份 1/2 跟 1汤匙 |
法式焗鸡-不用加油加水 爆juice 超好吃😋的做法
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材料就这么8样😁 焗炉预热220度 大概15分钟左右 视乎焗炉大小
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鸡 选黄油鸡最好 今天没卖 那新鲜就好了 清理内里 😅事原我有偏严重洁癖 什么都要干干净净 不然会发脾气🙈 所以我的食物特别干净 瑞典卖的鸡里面基本干净 就还有鸡肝留着 我给去了 反正是啥也没有在里面那种😂 外皮呢 得吐槽瑞典的鸡都去得差不多但还是觉得有一层黄油皮粘着那种 所以我习惯给鸡做massage去死皮🤣顺便给鸡按摩肌肉 特别好吃 我可是很认真的哦🤪
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鸡轻轻沥干水后 先把一半的盐均匀涂鸡里面 再把另一半的盐均匀涂在鸡的外面 鸡的腋窝都不要放过哦💁🏻♀️ 黑胡椒、rosemary、香草都先涂一小半在鸡里面 剩余的图外面 然后青柠磨皮一半涂里面 一半涂外面 青柠肉呢不要白色皮的部分 只要肉心 跟香叶、辣椒粒都放在鸡的里面
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🙈😂我怕我的港普（煲冬瓜）你听不懂 所以用粤语再详细说一下 不一定用青柠 柠檬 香橙也可以代替 就是要它的皮磨了有色的表皮跟要肉心 都涂好塞好了 用条棉绳绑好鸡腿免得料漏出来 给腌个15-20分钟左右
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腌好的鸡是这样子的 不用放油 鸡皮的油已经足够了 也不用加水💁🏻♀️ 看到都胃口好 是不是很简单☺️ 平时我不会放其他东西在旁边一起焗的 朋友说上次吃时看着还有很多鸡汁 不想浪费 所以要求放点蔬菜吸着汁一起焗
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这个是家用中型焗炉 这只鸡size正常 预热好 220度焗35分钟再180度焗45分钟 就刚刚好焦糖色的脆皮 里面juice得不得了 里面肉弹性十足 嫩 😆
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搞定😋 拿出来时小心烫手哦 切之前把鸡汁用汤勺淋一下鸡跟蔬菜上面更入味 我喜欢再轻轻再撒一丢丢的盐调调味 😅咸虫的我 哈哈哈 喜欢就好咯
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这两个真朋友啊 哈哈哈 他说拿一份回家给女友吃😂什么鬼啊 好不客气哦
小贴士
香草选自己喜欢的就好， 如果想要我调的香草配方请关注收藏私信我😆 这样我才知道你喜欢吃☺️ 鸡 小点儿的 焗65-70分钟左右 220度30分钟再180度焗30-35分钟 大焗炉的加各加5分钟 看着办，中的鸡就焗80分钟左右 220度35分钟再180度焗45分钟 大焗炉的加各加5分钟 看着办，大鸡焗100-120分钟左右 220度45分钟再180度焗55分钟 大焗炉的加各加5分钟 看着办
