儿子说比BSK好吃的披萨（含披萨酱、饼底做法）
8.4
综合评分
1396
人做过这道菜
冬之屋
为了儿子健康，他喜欢吃的我都必须学会；在第一次胡乱用了家里仅剩食材做了披萨后，儿子说比必胜客的好吃，于是这一做就好几年了，一直有很多朋友问我方子和做法，今天得空就整理了这个菜谱。
用料
| 低筋粉（饼底） | 40克 |
| 高筋粉（饼底） | 160克 |
| 水（饼底） | 110克 |
| 白糖（饼底） | 10克 |
| 盐（饼底） | 1克 |
| 酵母（饼底） | 4克 |
| 橄榄油（饼底） | 15克 |
| 猪肉碎（披萨酱） | 500g（4肥6瘦） |
| 洋葱（披萨酱） | 2个（偏小） |
| 番茄（披萨酱） | 4个（偏小） |
| 番茄酱（披萨酱） | 适量 |
| 大蒜（披萨酱） | 2个 |
| 黑胡椒粉（披萨酱） | 少量 |
| 桂皮（披萨酱） | 3块 |
| 盐（披萨酱） | 适量 |
| 马苏里拉芝士碎 | 根据自己喜好放多或者少 |
| 培根 | 3片 |
| 虾仁 | 12个左右 |
| 豌豆、胡萝卜粒 、玉米粒 | 适量 |
儿子说比BSK好吃的披萨（含披萨酱、饼底做法）的做法
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大蒜、洋葱和肉搅碎备用
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番茄🍅搅碎备用
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不粘锅内倒入少许玉米油，蒜碎炒香，倒入洋葱碎翻炒
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洋葱炒香后加入肉碎继续翻炒
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待肉发白倒入打碎的番茄碎
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加入适量番茄酱（提色），加入桂皮和月桂叶、胡椒粉翻炒
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中火慢熬，待汤汁收干加入适量盐，披萨酱就做好啦。PS：酱一定要炒干水分！！！
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把面饼的材料依次（水、糖、盐、油、面粉）放入面包机，在面粉里掏个小坑埋入酵母，面包机一个发面程序就好了。
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取一个10寸的披萨盘，面皮慢慢碾开，用叉子叉满小孔，发酵一会儿。
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铺上自制披萨酱
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铺一层芝士碎，铺一层培根，再摆好虾仁🍤
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摆好虾仁后再铺一层芝士碎，加点蔬菜（豌豆、胡萝卜粒、水果玉米粒，提前煮好，挤干水分哦），再根据自己喜好撒上一层芝士碎。
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烤箱210度预热后放入披萨，15分钟就可以啰！
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自己做的饼底真的超好吃😋
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您学会了吗？等您上传您的作品哟……
小贴士
1. 饼皮的量可以做一个10寸或者两个8寸的披萨。喜欢薄底披萨的可以做1个10寸1个8寸哟😊
2.披萨酱方子的量可以做4-5个10寸披萨，用不完的可以用保鲜盒装上放入冰箱冷冻，下次吃之前拿出来解冻一样的好吃😋；也可以拿来拌意大利面。
3.做饼底需要大概1.5小时，因为需要发酵；做饼底的同时做披萨酱。
2.披萨酱方子的量可以做4-5个10寸披萨，用不完的可以用保鲜盒装上放入冰箱冷冻，下次吃之前拿出来解冻一样的好吃😋；也可以拿来拌意大利面。
3.做饼底需要大概1.5小时，因为需要发酵；做饼底的同时做披萨酱。
