白肉胡麻味噌意大利面MASA
4
人做过这道菜
Tuzz
本菜谱来自MASA叔在B站上面的视频，@MASA料理ABC。还蛮喜欢这个口味的，而且看下厨房MASA菜谱不多，本着这么可爱的大叔这么好吃的料理应该让更多人知道（其实是方便自己看菜谱方便哈哈哈哈说的一本正经：）所以创建下～另外，MASA的书也超值得买！！
“这次想跟大家分享很好吃的意大利面”
“这次想跟大家分享很好吃的意大利面”
用料
| 胡麻味噌奶酱 | |
| 白芝麻粉 | 3大匙 |
| 白芝麻粒 | 1大匙(15g) |
| 味噌 | 1.5大匙 |
| 起司粉 | 1大匙 |
| 味淋 | 1大匙 |
| 日式酱油 | 1小匙 |
| 鲜奶油 | 3大匙 |
| 牛奶 | 50cc |
| 其他材料 | |
| 鸿禧菇 | 50克 |
| 白洋葱 | 1/4个 |
| 猪肉片 | 80克 |
| 味淋 | 1小匙(5g) |
| 日式酱油 | 1/2匙 |
| 黄油 | 1小匙 |
| 意大利面 | 100g |
| 盐 | 适量 |
| 青菜 | 随喜 |
| 欧芹 | 随喜 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
白肉胡麻味噌意大利面MASA的做法
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调胡麻味噌酱（喜欢这个酱～
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鸿禧菇可连着包装切掉尾部，剥小块
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洋葱切薄片
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猪肉片汆烫变色后捞出，加味淋1小匙和酱油1/2小匙。
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黄油1小匙，中火，等到黄油融化。加入洋葱炒到半透明，加入鸿禧菇炒到金黄色。转小火，加入胡麻味噌酱，均匀散开后熄火。
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清水滚后转小火，加盐适量。加入意大利面，转中大火。如果要加入青菜，可顺便汆烫。意大利面比建议时间提前1-2分钟拿出。
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中火加热，放入意大利面。
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帮助吸收酱汁，加肉片。如果喜欢稀的酱，可以再补一些水。
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可以再洒点白芝麻粉，大功告成！
小贴士
1.味噌（ceng）刚知道这么念（滑稽
2.味淋是日式甜料酒，没有的话可以料酒+红糖啥的替代下。
3.鸿禧菇不常见的话可以换成其他菇类。叔说的是新鲜菇类沾水会影响口感，他都是很细心扫掉灰尘。
4.肉温的时候容易吸收调料，换成鸡胸肉/五花肉/牛肉片亦可。
5.写菜谱还蛮费时间的，但是每次看masa都觉得很治愈，而且既然他可以那么细致认真教大家，我觉得作为搬运工也要有认真的素养hhhh，希望更多人喜欢masa～
6.1大匙是国际默认15克或毫升，1小匙5克或毫升。
7.日式酱油比一般酱油口味好像要淡点。要是用常用酱油，我建议减量加水。
2.味淋是日式甜料酒，没有的话可以料酒+红糖啥的替代下。
3.鸿禧菇不常见的话可以换成其他菇类。叔说的是新鲜菇类沾水会影响口感，他都是很细心扫掉灰尘。
4.肉温的时候容易吸收调料，换成鸡胸肉/五花肉/牛肉片亦可。
5.写菜谱还蛮费时间的，但是每次看masa都觉得很治愈，而且既然他可以那么细致认真教大家，我觉得作为搬运工也要有认真的素养hhhh，希望更多人喜欢masa～
6.1大匙是国际默认15克或毫升，1小匙5克或毫升。
7.日式酱油比一般酱油口味好像要淡点。要是用常用酱油，我建议减量加水。
