韩国人推荐的【韩式拌饭酱】
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人做过这道菜
伊文娜EVANNA
⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
哈哈哈，想想以前的自己都觉得傻
每次买来韩国辣酱就直接拿来拌饭吃，总觉得哪里不对
和在韩式餐厅吃的不一样
后来才知道原来那个酱需要炒，感觉就像我们中国的豆瓣酱一样
一定要炒过之后才香
当时了解到后，就炒了一次试
真的炒着特别香，而且超过的韩式辣酱的酱香味会更重
这款拌饭酱口味偏甜味酱香
用来做拌饭、石锅拌饭、烤肉酱什么的都是杠杠的
哈哈哈，想想以前的自己都觉得傻
每次买来韩国辣酱就直接拿来拌饭吃，总觉得哪里不对
和在韩式餐厅吃的不一样
后来才知道原来那个酱需要炒，感觉就像我们中国的豆瓣酱一样
一定要炒过之后才香
当时了解到后，就炒了一次试
真的炒着特别香，而且超过的韩式辣酱的酱香味会更重
这款拌饭酱口味偏甜味酱香
用来做拌饭、石锅拌饭、烤肉酱什么的都是杠杠的
用料
韩国人推荐的【韩式拌饭酱】的做法
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白洋葱切丁。
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⚠️注意
这里推荐用白洋葱，口感没有那么辣，比较清甜，水分比较足做酱的时候不容易糊锅。
PS.我觉得世界上比悲伤更悲伤的事情就是切洋葱，不接受反驳。 -
热锅加入少量植物油翻炒牛肉糜。
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待牛肉糜出水没有什么血色的时候加入大蒜泥。
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再加入切好的白洋葱翻炒至洋葱出水透明变软。
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加入适量黑胡椒和盐调味，盐不用放太多，韩式辣酱是有咸味的。
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加入韩式辣酱中小火翻炒8-10分钟。
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我给出的是大概时间，每个锅子受热不一样，时间自行掌控，不要太干避免糊锅。
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炒好后加入玉米糖浆搅拌均匀，继续中小火煮至开始咕噜咕噜冒泡就可以关火了。
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关火后加入一大把的白芝麻混匀，冷却后就可以装盒放冰箱保存。
