雪山甜酒酿——fusion好滋味
1
人做过这道菜
博尔赫斯在1Q84
最近在本地的一家新晋网红甜品店吃到一款“至臻多莓酿”，主要食材很常见，酸奶和醪糟，搭配在一起有种1+1＞2的效果，再配上水果和燕麦，味道丰富又有层次。一直很喜欢fusion food，跨界融合总能创造出意想不到的惊喜。悄悄说一句，这还是一款低热量高蛋白高纤超饱腹的甜品哦，减脂期食用无负担
用料
雪山甜酒酿——fusion好滋味的做法
-
酸奶打底，醪糟/酒酿只取里面的米，加入酸奶中，撒上综合燕麦片和水果丁即成。四不四很简单呐~
-
关于材料的选择(必看)
1.醪糟，酒酿，类似东西各地都有，叫法不一。这款甜品是只用里面的米。感觉换成甜胚子应该也不错
2.酸奶我用的是自制的，无糖且浓稠，是像内酯豆腐一样的质地。如果用市售品，请选择无糖希腊式酸奶(不是所谓的老酸奶)
3.燕麦片是按照Sunny姐的食谱自制的 https://www.xiachufang.com/recipe/100598730/，也可选择市售综合燕麦片(无糖，纯燕麦和水果干坚果混合的那种)，用烤箱事先烤脆
4.因为酒酿和水果已经很甜了，所以酸奶和燕麦都用无糖的，这样热量也更低哈~
