菠萝炒鸡
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人做过这道菜
BlueBluebo
小妮妮最擅长瓜果入菜了，这个时候菠萝已经熟透，再也按耐不住内心的冲动，成熟菠萝释放的香甜气息止也止不住，菠萝肉与肥鸡的碰撞，再撒点姜丝，淋点生抽，在铸铁锅里噼里啪啦后，酸、甜、香......
用料
菠萝炒鸡的做法
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泡半盆淡盐水，菠萝去心切块，小妮妮今天用二分之一的菠萝四分之一的鸡（最佳搭配是四分之三的菠萝搭二分之一的鸡，今天比例菠萝多些，也很不错）
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菠萝切好在淡盐水中浸泡备用，顺便切点姜丝
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鸡肉洗净沥水（小妮妮总喜欢选肥一点的鸡，好吧今天买的是清远鸡）
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起锅下油，油少许就行，今天小妮妮一边拍一边下油不小心下多了😢
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鸡肉放入铁锅煸炒
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鸡肉煸炒断生
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下姜丝一起炒，炒至姜丝微黄
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菠萝捞出盐水放入锅中
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菠萝一起翻炒片刻，盖锅盖焖煮，如果觉得水少可以放少许水，小妮妮倒觉不用，一会菠萝会出水，注意火调中，别太旺就行
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焖煮至锅中水干，开盖下生抽，稍微翻炒即关火
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美味的菠萝炒鸡做好了，成熟菠萝的气息太诱人，这道菜就该选这个时节做...小妮妮炒出来鸡肉很软嫩，绝活学会了吗😄
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再来个放大版的，酸酸甜甜吃完还想吃......
