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清炒莴笋

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00后的外婆的厨房  00后的外婆

用料  

莴笋 一段
胡萝卜 一小段
葱 一小段
蒜 一瓣
食用油 适量
盐 适量

清炒莴笋的做法  

  1. 莴笋切丝，放入少许盐，拌匀腌制10分钟，沥掉水分，不必太干，胡萝卜切丝，用清水冲洗一下（也可不洗）备用，葱切碎，蒜用刀拍扁再切几下。

  2. 锅烧热，倒入食用油，放入大蒜和葱碎爆香，放入胡萝卜丝翻炒几下，再放入莴笋丝快速翻炒一会，加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

这道菜里的调料只用到了油和盐，非常的爽口，吃的是它的原味，但爱吃味精的也可加少许的味精，或者爱吃辣椒的，切一些红椒丝代替胡萝卜丝，也是不错的。

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该菜谱发布于 2019-05-07 01:38:54
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