快速卤蛋
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人做过这道菜
春暖花开-591
今天立夏，听说应该吃鸡蛋，早上煮了几个鸡蛋，孩子早上嫌麻烦不吃，所以想着卤上入味晚上吃应该不错😊😊
用料
快速卤蛋的做法
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1、将鸡蛋煮熟，冷水下锅水开后煮八分钟（我煮了七分钟，电视上说超过八分钟鸡蛋黄会发黑，致癌。）；2、时间到立马在冷水里冲凉，放冷水中泡几分钟（这一步很关键，鸡蛋皮特别好扒）；3、扒好的鸡蛋放入小保鲜袋里面，然后直接倒入所有材料（比例自己根据口味掌握），摇匀后把口扎紧；4、放入冰箱里冷藏两个小时左右，时间越长越入味，我打算放一天，孩子回来晚上吃；5、快速美味的五香鸡蛋就卤好啦，喜欢的可以试试吧😄
小贴士
煮鸡蛋一定不要超过八分钟，我这个时间刚刚好，检验了，黄非常干净，没有一点发黑；煮好了立马在冷水溜下面冲洗，再放装满冷水的容器里浸泡几分钟，特别好剥皮。
