原材料泡发
清洗处理
炒面筋（泡发好的面筋挤干水分切小块）
炒至内部水分基本没有，表面微焦即可，盛出待用。
热锅放适量油，下葱姜爆香，再下香菇翻炒一下，再下泡发后淋干水分的花生米、腐竹。
放入所有原材料煸炒3分钟
准备调料，玻璃碗里是泡香菇的水，依次是白胡椒、冰糖、料酒、酱油、辣酱油、蚝油。
调料下锅煸炒至收汁（约5分钟）
完成
上传你做的南味素什锦
咱家主厨
