纯素.蛋糕(迷你巧克力布朗尼)

7.8 综合评分
4 人做过这道菜
无蛋无奶纯素蛋糕

用料  

速溶豆浆粉 40克(永和豆浆粉)
纯净水 100克
白糖 70克
苹果醋 14克
自制花生乳 180克
玉米油(或者葵瓜子油) 90克
3克
高筋粉 210克
可可粉 15克
苏打粉 5克
坚果干果类
熟核桃仁 50克左右
葡萄干 一把(50~60克)
新疆大红枣 3个(30~35克)
红蜜豆 30克

纯素.蛋糕(迷你巧克力布朗尼)的做法  

  1. 准备食材

    纯素.蛋糕(迷你巧克力布朗尼)的做法 步骤1
  2. 混合液体(豆浆粉与纯净水先混合均匀)。

    纯素.蛋糕(迷你巧克力布朗尼)的做法 步骤2
  3. 粉类混合后过筛,放入液体里翻拌均匀,放入葡萄干、红枣、红蜜豆,少量的核桃碎拌匀。

    纯素.蛋糕(迷你巧克力布朗尼)的做法 步骤3
  4. 模具刷油,放入蛋糕糊。表面用核桃碎装饰。

    纯素.蛋糕(迷你巧克力布朗尼)的做法 步骤4
  5. 烤箱提前预热,175℃上下火35~40分钟。可根据自己的烤箱脾气调整温度时间。

    纯素.蛋糕(迷你巧克力布朗尼)的做法 步骤5
  6. 用竹签扎一下,如果底部不黏就烤好了。一定要烤透了,如果吃起来黏黏的感觉就是没烤熟。如果表层开裂,就是火候大了,降低烤箱温度。

    纯素.蛋糕(迷你巧克力布朗尼)的做法 步骤6
  7. 香香甜甜的很好吃。

    纯素.蛋糕(迷你巧克力布朗尼)的做法 步骤7
  8. 可可粉与小苏打粉。可可粉也可以用其他牌子的代替。

    纯素.蛋糕(迷你巧克力布朗尼)的做法 步骤8

小贴士

1.冷藏一晚更好吃。
2.核桃碎可以用花生碎代替,也可以一起放。
3.红枣红蜜豆根据自己的喜好,可放可不放。
4.花生乳可以用椰浆代替,根据浓稠度调整克数。
5.果仁、红枣等可以不放,直接做蛋糕。
6.最好用玉米油或者葵花籽油,别用味道太重的油。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

纯素.蛋糕(迷你巧克力布朗尼)相关分类

该菜谱发布于 2019-05-05 15:15:50
536 收藏


作者清心而素的其他菜谱

纯素.蛋糕(迷你巧克力布朗尼)的答疑

  • 下厨房用户_etf3e  2023-04-14  
    0
    用的是高筋粉?一般蛋糕不是低筋粉吗?
    作者回复 2023-04-14  
    有兴趣你可以试试低筋粉的,看看有什么不同,回头告诉我们哦。我一直都用高筋粉。
  • wjdzw  2020-12-30  
    0
    白醋可以用家里炒菜的黑颜色醋代替吗?
    作者回复 2020-12-31  
    没用过白醋,还是用苹果醋的味道好。
  • 粉色精灵kitty  2020-04-04  
    0
    亲 请问你的小模具尺寸是多大呀?谢谢
    作者回复 2020-04-04  
    具体尺寸忘了,是阳晨蛋糕模具,迷你型的,正方形与长方形各买了六个。只记得正方形的是70*70*40的😅。
  • 喵的~  2020-02-19  
    0
    花生乳是什么呢 椰浆也没有 能用什么常见的东西代替吗
    作者回复 2020-02-19  
    这个菜谱的前面有花生乳的菜谱。也可以用牛奶代替。
  • 哒哒___  2020-02-18  
    0
    没有豆浆可以用牛奶代替嘛?
    作者回复 2020-02-18  
    可以

以上留言由作者回复后显示