葡萄干核桃饼干制作方法,葡萄干和核桃更配哦

8.9 综合评分
4 人做过这道菜
葡萄干、核桃是大家公认的健康零食。葡萄干可以调节体质,核桃又可以健脑。但单吃葡萄干会甜,单吃核桃又太淡没味道。那么把它们放在西点里,就是最好的组合了。葡萄干核桃面包、葡萄干核桃饼干都是极好的选择。

用料  

葡萄干 若干
蛋液 20克
低筋面粉 120克
动物黄油 60克
核桃 若干
奶粉 10克
糖粉 20克
苏打粉 1克

葡萄干核桃饼干制作方法,葡萄干和核桃更配哦的做法  

  1. 黄油切块放在室温下软化半小时,然后加入糖粉

    葡萄干核桃饼干制作方法,葡萄干和核桃更配哦的做法 步骤1
  2. 用刮刀把黄油和糖粉调匀,不用打发黄油,黄油软化不结块即可。

    葡萄干核桃饼干制作方法,葡萄干和核桃更配哦的做法 步骤2
  3. 在碗里放入蛋液并调匀

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  4. 加入葡萄干和核桃,把它们混合一起

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  5. 筛入面粉和小苏打、奶粉

    葡萄干核桃饼干制作方法,葡萄干和核桃更配哦的做法 步骤5
  6. 手上戴上一次性手套,揉成一个团,直到无干粉即可

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  7. 把面团放在保鲜膜上,用擀面杖擀成一个长方形

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  8. 放入冰箱半小时,半小时之后拿出切成20块。

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  9. 最后放入烤箱,烤箱先预热10分钟,160度烘烤20分钟。温度和时间还是要根据自家烤箱不同来定。初学者烤的时候人待在旁边,否则很容易烤焦哦。

    葡萄干核桃饼干制作方法,葡萄干和核桃更配哦的做法 步骤9
  10. 有没有闻到香味已经铺面而来,表面棕黄色,口感酥松脆。干净卫生,健康美味的葡萄干核桃饼干就做好了。大家学会了吗?是不是觉得很简单呢,有问题可以留言哦。

    葡萄干核桃饼干制作方法,葡萄干和核桃更配哦的做法 步骤10
  11. 礼轻情意重~

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小贴士

现在的气温,不用打发黄油,黄油软化不结块即可。
黄油用动物黄油,千万不要因为便宜去买植物黄油,因为植物黄油经过氧化后,会产生反式脂肪酸,对身体不利。毕竟身体健康最重要嘛。
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参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2019-04-28 10:44:06
1014 收藏


葡萄干核桃饼干制作方法,葡萄干和核桃更配哦的答疑

  • bobo叶儿  2020-03-07  
    1
    没有奶粉可以直接放牛奶么
    作者回复 2020-03-07  
    不行,那就是水了
  • 未完待续200888  2020-03-27  
    0
    请问蛋液是指蛋清还是蛋黄?
    作者回复 2020-03-28  
    全蛋液
  • Maomao198696  2020-03-21  
    0
    糖粉是什么?就是白糖么?
    作者回复 2020-03-21  
    不是,网上可以买。
  • 橄榄树-10  2020-03-12  
    0
    家里没奶粉怎么办?可以用其他的东西代替吗?
    作者回复 2020-03-12  
    买呀,加点香
  • Lucy_b0h1  2020-03-11  
    0
    没有油纸 可以放在烤盘里直接烤吗?
    作者回复 2020-03-11  
    就是会把烤盘弄脏
  • 下厨房用户_9exk  2020-02-27  
    0
    是放到冷藏还是冷冻室
    作者回复 2020-02-27  
    冷藏
  • 雪497  2020-02-22  
    0
    饼干放好再预热吗
    作者回复 2020-02-22  
    先预热再放进去
  • 佛山猪妈_vebr  2020-02-04  
    0
    烤箱需要上下加热吗?
    作者回复 2020-02-11  
  • VK_yce8  2019-12-31  
    0
    请问烤箱里垫的是什么纸啊?要刷油防止沾在饼干上吗?
    作者回复 2020-01-05  
    油纸,网上买
  • 萍聚爱烘焙  2019-11-09  
    0
    可以用泡打粉吗
    作者回复 2019-12-08  
    少用点,那是食品添加剂

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