傻瓜版银鳕鱼西京烧
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
aki金秋
日料餐厅里最能吃会本的料理之一，市场上200克银鳕鱼稍好的部位在120元左右，餐厅里单份45-85左右也就一片而已。
给你个简单菜谱，自己在家做！爱吃多少吃多少！
给你个简单菜谱，自己在家做！爱吃多少吃多少！
用料
| 银鳕鱼 | 1块 |
| 西京味增 | 2汤勺 |
| 味淋/海鲜酱油 | 1汤勺 |
| 蜂蜜 | 2汤勺 |
| 清酒/料酒 | 2汤勺 |
傻瓜版银鳕鱼西京烧的做法
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腌料碗中加入西京白味增
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加入蜂蜜，料酒，酱油，搅拌融合均匀
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银鳕鱼务必完全解冻，厨用纸巾吸收掉水分，将鳕鱼加入其中铺平，充分占上腌料，放上3小时以上
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网上有说要刮掉腌料煎的，但因为腌制时间比较短，我尝试了下带腌料煎，不粘锅不用放油，直接小火上
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煎但两面金黄带点焦黄就好了，记得封边哦，鱼皮脆脆的很好吃！
小贴士
1.腌制的时候可以进冰箱，鱼肉完全化开后容易松散，进冰箱冷藏可定型
2.味淋比较难买到，可以和酱油间转换，海鲜酱油哦！
3.清酒/料酒也可转换，记得料酒的话要比清酒少用点
2.味淋比较难买到，可以和酱油间转换，海鲜酱油哦！
3.清酒/料酒也可转换，记得料酒的话要比清酒少用点
