蒜苔的另类做法
7.9
综合评分
46
人做过这道菜
月芽儿-凡凡
给它起个动听的名字吧；龙须菜，龙须，蒜草…………大家可以一起想，想到了请留言。独乐乐不如众乐乐。女儿说就叫嫩草吧，我现在扮牛，来吃草………
用料
蒜苔的另类做法的做法
-
蒜苔洗干净，切成2段
-
锅里水烧开，水量多一点，因为蒜苔有点长。煮3分钟左右捞出来放在一个干净的容器里凉凉，一般餐厅都是直接入凉水里极速凉下来，保存翠绿，也是为了出菜快，（一般餐厅应该没有那么多凉白开给大家的菜过冷河吧）我们自己吃的就不用那么着急了，能不用碰到凉水就尽力避免吧，我家所有的凉菜都不会过冷河。
-
用手撕成细丝，不用太纠结一根蒜苔撕多少根，4根以上就行啦。放盐和香油，拌均匀就可以装盘。
-
表面撒一些熟芝麻增加香味。
小贴士
吃辣椒的可以加一勺辣椒油，还有一种吃法就再做一个低盐酱油➕日本芥末的调味碟，吃的时候再沾一点酱油芥末。也是特别的味道。减肥菜呀。特别有饱腹感。
