蜜汁豆皮

1 人做过这道菜
一份简单的小零嘴。午后阳光下喝茶;餐后躺沙发上追剧;激动的球赛喝酒时刻……它,可以满足你的味蕾需求

用料  

豆皮 60g(一捆)
30克
干辣椒 3一5支,切段(可省)
冰糖(粉) 20克
生抽 10一15克
老抽 5克
【香料】八角2颗、三奈1颗、桂皮陈皮香叶各1片
180克

蜜汁豆皮的做法  

  1. 豆皮一小捆。剪刀剪成小片备用。

    蜜汁豆皮的做法 步骤1
  2. 1、油+干辣椒段,3分钟/120度/速度1爆香。(不喜辣的这一步可省,直接到2。)
    2、加入除豆皮外的所有材料,5分钟/120度/速度1。

    蜜汁豆皮的做法 步骤2
  3. 倒入豆皮,设9分钟/V/反转小勺。倒数3分钟左右揭开量杯盖收汁,直至水份刚好蒸发完最佳。(注意观察勿糊锅)中途可将速度调2秒至反转速度2.5颠勺。盛出享用。

    蜜汁豆皮的做法 步骤3
  4. 撒上芝麻更好吃哦😋停不下来

    蜜汁豆皮的做法 步骤4

小贴士

喜欢软豆皮口感,豆皮温水泡软后,第3步插蝴蝶棒。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-23 22:01:37
267 收藏


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蜜汁豆皮的答疑

  • 迩月  2019-12-09  
    1
    看不懂,你到底是用什么做的?
    作者回复 2019-12-12  
    美善品多功能料理机,一款德国智能厨房料理机,可以了解一下

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