韭菜盒子

附近农民挑来卖的小叶韭菜，非常新鲜。

洗净晾干，切段倒入香油拌匀。

300克中筋面粉慢慢加入温水搅拌，水大概在160-165克之间。

多揉一会，直到表面光滑有弹性。

盖上保鲜膜醒15分钟。

锅里加水烧开后放入提前泡软的粉丝，煮半分钟后捞出切小段。

三个鸡蛋加盐和少许水打散，用猪油炒熟切小块。

在盆里加盐拌匀。

先烙了一个给老公尝咸淡，家伙咬了一口说"好吃，就是肉少了，没什么肉味。"可是我根本就没有放肉啊，于是他自告奋勇剁肉末来炒。

然后馅就变成这样了。

图拍花了还发上来就是看看馅放得有好贪心。

平底锅放油，油热后下锅煎，皮黄了之后再翻面，一两分钟左右，不用担心里面馅不熟。

一边包一边煎。

儿子吃了5个，老公吃了5个，我吃了2个。还剩下2个，面团用完了，馅还剩一小半，应该是加肉末的原因。晚餐炒一下就可以当一个菜了。