黄泥拱

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清明过后,毛笋正当时。泥土里挖出,剥掉笋叶,笋身通体雪白如玉.溪水里洗净根部黄泥,可以直接生吃,削一片含嘴里,味道甘甜,清脆。为保持食物的自然味道,下边是我自己的简单做法。

用料  

黄泥拱毛笋一只
美味鲜酱油 3勺

黄泥拱的做法  

  1. 笋切大块。

    黄泥拱的做法 步骤1
  2. 油(比平时烧菜多一点,我的经验是笋喜荤搭配)烧热,放入笋块翻炒。

    黄泥拱的做法 步骤2
  3. 加水没过笋,加入美味鲜酱油3勺。大火烧开,转小火炖半个小时。

    黄泥拱的做法 步骤3
  4. 炖出的汤也非常鲜美。

    黄泥拱的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2019-04-14 12:32:27
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