苦瓜洗净，对半剖开，用勺子挖掉瓤。挖干净一点，不然很苦的。然后切条。
咸蛋黄捣碎
烧开水，苦瓜焯水一分钟左右，控干备用
热锅加油，油稍微多放一点，不然蛋黄炒不散。炒至蛋黄起沫
加入苦瓜，翻炒至蛋黄裹在苦瓜上，根据自己的口味再加点盐或鸡精，即可出锅。
上传你做的超简单咸蛋黄苦瓜
twop
