红糖大枣馒头(厨师机版一次性发酵)

5 人做过这道菜
好吃到无法形容

用料  

中筋面粉 200克
纯牛奶 120克
大枣 35g
普通红糖 30克
耐高糖酵母 3克
小苏打 1克

红糖大枣馒头(厨师机版一次性发酵)的做法  

  1. 大枣洗净去核切碎

    红糖大枣馒头(厨师机版一次性发酵)的做法 步骤1
  2. 牛奶加热至温热(一定不能太热)后融化红糖加入酵母,(夏天直接用室温的牛奶即可,不用加温)

    红糖大枣馒头(厨师机版一次性发酵)的做法 步骤2
  3. 所有材料放入厨师机中档和面5分钟左右即可出膜

    红糖大枣馒头(厨师机版一次性发酵)的做法 步骤3
  4. 出膜的效果

    红糖大枣馒头(厨师机版一次性发酵)的做法 步骤4
  5. 不用发酵直接切成4块,表面切一刀,根据室温发酵2⃣️倍大(约45分钟)

    红糖大枣馒头(厨师机版一次性发酵)的做法 步骤5
  6. 大火烧开锅,再加入馒头上锅蒸,全程大火18分钟(一定水开后再放屉蒸),关火后3⃣️分钟在开盖,美味即可享用啦

    红糖大枣馒头(厨师机版一次性发酵)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

红糖大枣馒头(厨师机版一次性发酵)相关分类

该菜谱发布于 2019-04-13 16:43:31
161 收藏


红糖大枣馒头(厨师机版一次性发酵)的答疑

  • 小米822  2019-08-02  
    0
    请问整形前不用揉面吗?另外厨师机的品牌?

以上留言由作者回复后显示